Chipotle è un liquore messicano al peperoncino prodotto a partire dalla macerazione di un tipo di peperoncino affumicato usato nella cucina messicana il chipotle, appunto - nel rum bianco a una gradazione di 55° per un mese. Dopo questo periodo il liquido viene tagliato con acqua e zucchero di canna. Casa Tarasco si trova nella città di Uruapan, e viene gestita dalla famiglia Pacheco da oltre un secolo. Per il suo rum, viene utilizzata solo canna da zucchero coltivata sopra i 1270 metri sopra il livello del mare.
Chipotle liqueur is smooth, warm and spicy, and is perfect for adding spicy notes to all kinds of cocktails. On the nose it has vegetal and dry chilli hints. On the palate it is balanced and rich in round, warm, spicy and at the same time sweet notes. The finish is persistent and lingers on intense spices.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.