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Produttori

Appleton Estate

Jamaica

Appleton Estate è la piantagione di canna da zucchero Giamaicana più antica volta alla produzione di prestigiati rum da quasi 300 anni. Dal 1749, infatti, la piantagione Appleton Estate si estende per oltre 4.200 ettari ed è posizionata al centro della Giamaica, nella Nassau Valley, a più di 400m di altezza s.l.m.

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Appleton Estate

La ricerca della qualità attraverso tutto il processo produttivo è un must dell’azienda: vengono distillati 10 tipi di canna differenti per raggiungere la giusta complessità, i lieviti sono naturali e propri della piantagione e l’acqua viene direttamente prelevata e filtrata dalla fonte della Cockpit Country.

Anche durante l’invecchiamento la qualità è garantita: vengono difatti utilizzate botti di quercia americana ex Bourbon e a tutti i rum invecchiati devono sottostare agli standard di minimum ageing.

Ad occuparsi del blending è Joy Spence, la prima donna nel mondo dei distillati che ricopre il ruolo di Master Blender.

Appleton Hearts Collection è l’ormai leggendaria gamma in edizione limitata di single marks 100% pot still, selezionati da Luca Gargano e da Joy Spence, storica Master Blender di Appleton Estate.
Si tratta di una prima assoluta a livello mondiale che dal 2020, anno delle prime release, è un vero e proprio oggetto di culto tra i collezionisti di tutto il mondo: i rum che compongono questa serie esclusiva sono i primi single mark rum, 100% pot still e millesimati, che Appleton Estate abbia mai rilasciato. La distillazione 100% pot still, tagliando le teste e le code, permette di mantenere soltanto il cuore del distillato.