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Produttori

Bielle

Marie Galante

Nel cuore di Marie Galante, la perla segreta dei Caraibi, la Distillerie Bielle produce uno dei più autentici Rhum Agricole del mondo. Marie Galante è una piccola isola fuori dalla Guadalupa, di cui fa parte politicamente. Godendo di questa doppia insularità, è unica a livello di ruralità e autenticità culturale, e ancora si possono trovare i resti e le rovine delle numerosissime distillerie diffuse fino a pochi decenni fa.

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Bielle

Anche per questo motivo è l’ultimo territorio che ha mantenuto nei suoi Rhum Blanc la gradazione di 59° tipica della antica tradizione delle Antille e ideale per la preparazione dei T’Punch.

La Distilleria Bielle si è affermata nell’ultimo decennio come leader incontrastato dell’isola di Marie Galante.

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DISTILLERIE BIELLE

rhum bielle distillerie

Nel cuore della piccola isola di Marie Galante, la Distillerie Bielle produce uno dei più autentici rhum agricole del mondo. Nata verso la metà del XVIII secolo su un altopiano a 110 metri di altitudine, questa distilleria è un esempio di amore per la tradizione; i suoi rum vengono prodotti a partire dalla canna da zucchero tagliata a mano e trasportata da buoi.

rhum bielle produzione

All’arrivo in distilleria la canna fresca viene frantumata per estrarre subito il succo; dopo la fermentazione, viene effettuata una doppia distillazione; l’alambicco è un antico Savalle a tre colonne, mentre le botti selezionate per le maturazioni sono ex-bourbon, ex-cognac, ex-sauternes ed ex-bordeaux.

Bielle ha conquistato una tale reputazione per le sue tecniche artigianali che è autorizzata a produrre il suo rum bianco con una gradazione di 59° - il limite consentito dalla legge è normalmente di 57°.