Papa Rouyo Vieux 3 Ans: l’arte dell’invecchiamento tropicale

Papa Rouyo Vieux 3 Ans è il primo rhum agricole invecchiato di questa giovane microdistilleria della Guadalupa. Prodotto a partire dal puro succo di canna accuratamente selezionato, questo rum è costituito dal blend di 5 botti ex-cognac e 2 di rovere vergine francese, invecchiate per 3 anni in clima tropicale, nella distilleria.

Al naso si distingue per una grande eleganza e un deciso equilibrio tra gli aromi: cannella e chiodi di garofano, scorza d’arancia e albicocca secca, che si fondono rivelando poi una certa legnosità.

Il palato svela note calde di frutta secca e noci, in un perfetto equilibrio che rende questo rum perfetto per accompagnare un’anatra all’arancia, vassoi di formaggi o anche per una mousse al cioccolato.