The Rum Trail Australia 2007 17 Y.O.

The Rum Trail Australia 2007 17 Y.O. proviene dalla più antica distilleria di rum autorizzata d'Australia, situata nel Queensland. Il distillato nasce da una prima distillazione in colonna seguita da un passaggio in alambicchi pot still in rame, combinando precisione e struttura. Dopo 10 anni di maturazione in rovere americano in Australia, il rum viene trasferito in Europa, dove trascorre altri sette anni in botti ex-Bourbon second fill.

Imbottigliato al 48% vol. dopo 17 anni complessivi di affinamento, esprime un carattere intenso e complesso, con banana matura, frutta tropicale, uvetta e ribes, accompagnati da sfumature più profonde di erbe aromatiche, eucalipto e legno. La texture ricca e oleosa e il lungo finale rendono questo Australia 2007 una delle espressioni più strutturate della collezione The Rum Trail.