The Rum Trail Belize 2015 9 Y.O.

The Rum Trail Belize 2015 9 Y.O. è un rum del Belize prodotto da melassa di canna da zucchero locale e distillato attraverso un sistema Triple Column Still. Selezionato da Elixir Distillers per The Rum Trail, trascorre i primi tre anni di maturazione in Belize in botti nuove di rovere americano fortemente tostate, per poi affinare altri sei anni in Europa in botti ex-Bourbon.

Il risultato è un rum di 9 anni imbottigliato al 48% vol., caratterizzato da uno stile morbido e preciso. Al profilo più delicato della distillazione in colonna si affiancano le note sviluppate dal legno: vaniglia, cocco, caramello e pasticceria, accompagnate da banana, ananas e leggere sfumature speziate. Un'espressione particolarmente rappresentativa dello stile elegante dei rum del Belize.