Antoniny era il nome della scuderia di cavalli arabi che possedeva Jósef Potocki, il bisnonno dell’attuale proprietario della distilleria. Per rendergli omaggio, Jan Roman ha lasciato macerare, per diversi mesi, dei frutti selvatici di corniolo (houndberry) che crescono  nelle regioni situate nell’est della Polonia, con un’essenza boisè di bacche di prugnolo.

Allo stesso tempo sorprendente e mutevole, la sua tavolozza aromatica esce dai sentieri battuti ricordando le sue origini cerealicole.

Profilo: potente, leggermente amara. Note di bacche selvatiche pestate, di confettura di ribes, di paglia e di frutta secca (dattero, fichi). Bocca particolarmente fruttata e acidula.