The Hearach Oloroso Cask: la nuova release del primo storico Single Malt dall’Isola di Harris

The Hearach Oloroso Cask è l’ultima release della distilleria di Isle Of Harris. Qui, il Single Malt prodotto e distillato in alambicchi di origine italiana viene lavorato con cura in piccoli lotti da abitanti dell’isola, che possiede l’acqua celebre per essere la più morbida di tutta la Scozia.

Questo whisky viene stagionato a Jerez in botti ex-Sherry Oloroso provenienti dall’antica provincia di Huelva, dove vivono i bottai José y Miguel Martín.

Al naso emergono subito sentori invernali di cannella, scorza d’arancia e chiodi di garofano, seguiti da erbe e cioccolato bianco. Il palato è ricco di note di noci, fumo di legna, timo, arance essiccate, che si fondono armoniosamente con vaniglia e chiodi di garofano, con un finale persistente di cuoio e liquirizia.