Signatory Auchentoshan 15 Anni: L'unicità di un single cask firmato da La Maison du Whisky

Signatory Auchentoshan 15 Y.O. è un single cask imbottigliato dall’etichetta Signatory nel 2017 per La Maison du Whisky: un single bourbon barrel che contiene whisky di 24 anni e che riesce ad unire elegantemente le note erbacee e fresche tipiche degli Scotch delle Lowlands a una frutta tropicale evoluta data dal lungo invecchiamento.

Era il 1817 quando John Bulloch fondava sulle rive del fiume Clyde la distilleria Duntocher. Divenuta Auchentoshan nel 1834, oggi la distilleria è praticamente inglobata nella periferia di Glasgow ed è meta di parecchi appassionati che approfittano della vicinanza alla città per visitarla.

Piccola curiosità: nell’impianto (oggi di proprietà del gruppo Beam Suntory) si produce con il metodo della tripla distillazione, molto comune in Irlanda ma assai raro in Scozia.