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Yuza Distillery
Kinryu Corporation, la sede della distilleria Yuza, è stata fondata nel 1950 con l'investimento di nove produttori di sake a Sakata, nella prefettura di Yamagata.
Kinryu Corporation, la sede della distilleria Yuza, è stata fondata nel 1950 con l'investimento di nove produttori di sake a Sakata, nella prefettura di Yamagata.
Yuza è una città ai piedi del monte Chokai, adiacente alle prefetture di Yamagata e Akita. Intorno alla città sono disseminate bellissime sorgenti. Nel 1996, l'acqua sotterranea di Yuza è stata riconosciuta come una delle 100 migliori del Giappone.
La produzione di whisky richiede acqua fredda di buona qualità, aria limpida e umidità moderata. Yuza è benedetta dal ruscello del monte Chokai e dall'aria fresca e pulita.
La distilleria Yuza è una piccola distilleria, quindi non ci sarà una produzione di massa.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.
