Valdespino Manzanilla Deliciosa En Rama Sherry: dai migliori vigneti del triangolo dello Sherry

Lo Sherry Valdespino Manzanilla Deliciosa En Rama viene prodotto esclusivamente a partire da uve palomino originarie di Sanlucar de Barrameda. La maturazione avviene sotto uno strato di flor, come nel caso del Fino, e dura intorno ai cinque anni. L’imbottigliamento ha sempre luogo in primavera, in quantità limitate.

Al naso spicca da subito un intenso sentore di mare con sfumature saline. Il palato presenta note molto complesse di mandorle tostate e mela matura. Il finale è fresco e secco.

La famiglia Valdespino coltiva la vite fin dal 1264 e produce vino dal 1430, anche se la registrazione ufficiale della bodega avviene solo nel 1875, con un immediato successo che la porta nel 1883 a diventare fornitore ufficiale di Sherry presso la corte reale di Spagna. Valdespino è nota per le sue uve che provengono dal terreno di Macharnudo, uno dei migliori vigneti del triangolo dello Sherry.