Chichibu 10 Y.O. 2014 Single Cask No. 10416 Sherry Oloroso Itineraires

Itineraires è una serie di imbottigliamenti selezionati che raccontano il whisky come un viaggio, fatto di tappe, paesaggi e incontri sensoriali. Ogni rilascio come Chichibu 10 Y.O. 2014 Single Cask No. 10416 Sherry Oloroso Itineraires è pensato come una istantanea liquida, capace di fissare nel bicchiere un luogo, unannata e uno stile preciso. La filosofia è quella del single cask trasparente e radicale, dove la botte e il distillato dialogano senza filtri per offrire unesperienza unica e irripetibile.

La distilleria Chichibu, fondata da Ichiro Akuto nel 2008, è diventata in pochi anni un punto di riferimento assoluto per il whisky giapponese artigianale. Situata tra le colline della prefettura di Saitama, lavora con lotti ridotti, malti accuratamente selezionati e unattenzione maniacale ai dettagli di fermentazione e maturazione. Luso creativo delle botti e la decisione di non standardizzare i profili aromatici rendono ogni imbottigliamento una piccola esplorazione del potenziale del malt di Chichibu.

Chichibu 10 Y.O. 2014 Single Cask No. 10416 Sherry Oloroso Itineraires è un single cask dallo stile sherried deciso: al naso sprigiona uvetta, fichi secchi, cioccolato fondente e scorza darancia. Il palato è pieno e avvolgente, con strati di frutta secca, miele di castagno, note di caffè e una leggera traccia tannica che dona profondità. Il finale è lunghissimo, speziato e caldo, con ritorni di cacao amaro e frutta sotto spirito.