Ti potrebbe interessare anche…
Stai visualizzando 1 - 9 di 9 articoli
Filters (9 products)
Ordina:
Stai visualizzando 1 - 9 di 9 articoli
Capovilla è un maestro della distillazione, lavora vinacce ma anche tantissima frutta: dalle albicocche del Vesuvio le cui radici affondano nella cenere alle ciliege selvatiche di cui servono ben 30.000 pezzi per ottenere un litro di distillato. Attenzione maniacale per la materia prima, filosofia rigorosa quanto la selezione, distillazione discontinua in alambicco a bagnomaria: questi sono i distillati di Gianni Vittorio Capovilla.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.