Capovilla Amarene di Montagna

Vittorio Gianni Capovilla è riconosciuto nel mondo intero come uno dei migliori distillatori. Posseduto da una passione irragionevole per la frutta, questo anziano meccanico si è messo alla ricerca delle varietà più rare e più sorprendenti attraverso le Alpi e l'Italia o ancora in Francia e in Romania. Autentico tecnico al servizio della natura, cerca dal 1976 attraverso i numerosi brevetti che ha depositato, tanto a livello di distillazione, di conservazione che della riduzione prima dell'imbottigliamento, di depurare i suoi distillati per estrarre la quintessenza del frutto e della vinaccia.