Nato a partire da una ricetta proveniente dagli archivi storici della distilleria Bordiga, il Bitter Mulassano è stato sviluppato riducendo le quantità originali di zuccheri e alzando il grado alcolico a 25° ABV per assicurare struttura nell'impiego in mixology.

La componente amara è assicurata dalla radice di genziana lutea (tipica dell'arco alpino), dall' iperico e dalla cassia.
La componente aromatica, invece, è valorizzata dal distillato di arancia siciliana e dall'infuso delle bucce delle stesse arance. Tra le altre botaniche figurano anche angelica, ginepro e cardo.

Perfetto nell'impiego all'interno di aperitivi italiani come Negroni o il Milano-Torino in alternativa del più noto Campari.