Monin Paragon Timur Berry: una raffinata linea di Cordiali Single Botanic

Paragon Timur Berry fa parte della nuova linea di Cordiali Monin, che nasce con l’obiettivo di costruire un’enciclopedia di sapori e aromi molto rari, difficili da reperire per chi voglia creare cocktail di qualità con un tocco in più.

Paragon fa da aromatizzante, edulcorante e acidificante per i drink, e viene prodotto con una nuova tecnica di estrazione degli aromi che si chiama Supermassive CO2, cioè tramite anidride carbonica compressa, in grado di far sentire ogni singola sfaccettatura di sapore.

Paragon è molto versatile, e può essere provato anche nella sua espressione più semplice, aggiungendone 20 ml a un sodato in un tumbler pieno di ghiaccio: un’esperienza unica e assolutamente inedita. Il primo volume di questa linea è dedicato al pepe.

Questa referenza è ottenuta dal raro pepe nepalese di Timur, che cresce a un’altitudine di 2000 metri nella regione del Mahabharat ed è ricco di note fruttate e citriche, che gli hanno donato la definizione di ‘pepe pompelmo’.