Desideroso di produrre un gin dal carattere unico, il direttore della Cotswolds Distillery Daniel Szor ha chiesto aiuto a un esperto in botanica, al fine di scegliere i migliori ingredienti per il suo small-batch gin Cotswolds. Elaborato a partire da un alcool a base di grano, questo gin viene infuso per macerazione o per vapore con botaniche di provenienza locale, cioè della regione delle Cotswolds, a sud-ovest dell’Inghilterra. Al fine di determinare il metodo d’infusione più appropriato per ciascuno degli  elementi botanici, questi ultimi sono testati con entrambi i metodi a monte.

Un gin unico da degustare con ghiaccio, ma anche come Gin Tonic o Martini Gin.

Stile: secco.

Naso: agrumi (lime, pompelmo). Erbaceo (coriandolo). Ginepro. Lavanda. Pepe nero.

Bocca: speziata e minerale. Note di eucalipto e pino. Pepata.

Finale: equilibrato. Cardamomo e foglie di alloro.

The perfect Gin &Tonic | Cotswolds & Fever Tree Mediterranean: un incontro tra il Mediterraneo e le erbe della campagna inglese. Protagonista è la lavanda, che si può utilizzare fresca o secca per dare una veste campagnola ad un Gin & Tonic elegante. Floreale, ampio, primaverile.