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Amaras Americana: mezcal 100% artigianale
Amaras Americana è un mezcal prodotto in maniera completamente artigianale a Oaxaca, a partire dal blend sapiente di due agavi diverse: Espadin per il 70% e Americana per il 30%.
La fermentazione avviene in tini a cielo aperto, con l’utilizzo di lieviti selvatici autoctoni, senza aggiunta di solfiti, seguendo il progetto ‘Verde’ che prevede una fermentazione completamente naturale.
Il risultato è un mezcal il cui naso è ricco di sentori di chicchi e foglie di mais e carote cotte. Al palato prevalgono note di uva, prugne, terra bagnata e fumo, con un finale morbido e persistente.
Amaras Americana
70cl / 40°
