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Los Danzantes la versione Arroqeño
Los Danzantes Aroqueño è prodotto con l'omonima varietà di agave, ovvero la Arroqeño, coltivata a Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca.
Il distillato prodotto da questa pianta può essere floreale, anche vegetale, ma spesso sembra avere una nota di cioccolato piccante e amaro.
Fermentazione: naturale per 6 giorni in tini di legno da 800 L con lieviti indigeni.
Distillazione: 2 distillazioni discontinue in alambicco di rame da 250 L.
Note di degustazione: aromi di mango, foglie di banana, cioccolato e caramello. Al palato, note di semi tostati come le mandorle. Toni di cioccolato, pera e burro.
Los Danzantes Arroqeño
70cl / 48°
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