Beenleigh 10 Y.O. 2013 Tropical Ageing

Beenleigh 2013: un vero Australian spirit, come dal 1884 a oggi

Il rum Beenleigh 2013 arriva dopo altre due interessanti release – la 2006 15 Y.O. e la 2015 5 Y.O. Desert Maturation – e conferma la grande cura e l’estrema qualità da sempre ricercate da questa distilleria, la più antica d’Australia, attiva ormai dal 1884.

L’attenzione a ogni aspetto dell’invecchiamento è ribadita anche dal Distillery Manager Chris Kim: “Presso Beenleigh si potrebbe quasi dire che l'invecchiamento è subtropicale, dato che le temperature variano da un minimo di 5°C in inverno a un massimo di circa 36°C in estate.

Abbiamo accesso a botti di bourbon appena svuotate provenienti dagli Stati Uniti, su cui ogni altra distilleria del mondo vorrebbe mettere le mani. Grazie alla combinazione di botti ex bourbon a più alta perdita e alle estati umide, abbiamo perdite annuali del 6% - il che rende il rum ancora più buono.