El Dorado è la marca della Demerara Distillers Limited che affonda le sue radici dal 1670 in Guyana. La melassa è locale e proviene dalla varietà di canna Demerara. Qui si può trovare ancora in funzione l'ultima colonna continua in legno e i due più vecchi pot stills (Port Mourant e Versailles) al mondo.

Invecchiamento in barili ex-bourbon. Demerara Distillers possiede il più grande stock al mondo di rum con più di 12 anni d'invecchiamento.

Rum Guyanese di 25 anni dell'annata 1988 dalla sublime selezione di El Dorado, viene lasciata riposare in barili di rovere bianco americano. Questa espressione di lunga data è straordinariamente pregiata, prodotta solo quando la raccolta della canna da zucchero è di qualità sufficientemente elevata da sopportare la lunga maturazione. Note di caramello, miele, frutta secca e agrumi.