Un Junmai Ginjo, ovvero un sake 100% fermentato di riso senza alcol aggiunto in cui i chicchi di riso vengono raffinati più del 40%. Kizan è un sake non pastorizzato, delicato e fruttato, con profumi di pera e torta di mele. Si abbina con carni bianche e pesce, si raccomanda di consumarlo freddo!
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.
