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Terada Honke Daigo No Shizuku
Situato nella città di Kozaki, nel dipartimento di Chiba, Terada Honke è sicuramente il sakè più naturale di questa gamma.
Il proprietario e mastro produttore è Masuru Terada, rappresentante della ventiquattresima generazione.
10 ettari di proprietà coltivati con le varietà Kamen-o, Shinriki e Shibamishiki, utilizzando le anatre come diserbante.
Unica azienda a produrre il proprio Koji utilizzando processi di fermentazioni naturali. Daigo no Shizuku è un sakè Junmai non filtrato, non pastorizzato e non diluito prodotto secondo un metodo risalente al 15esimo secolo. Un sakè corposo, strutturato e dolce con una acidità di fondo.
Terada Honke Daigo No ShizukuMedieval Organic Saké
72cl / 13°
