Per molti anni, il Master Distiller Arturo Fuentes Cortes ha sognato di creare una tequila che catturasse l'essenza del Messico. Dopo aver perfezionato il distillato, aveva bisogno di un marchio perfetto. Prodotto con succo di agave al 100% di alta qualità, Rooster Rojo viene invecchiato in umidità controllata per garantire un processo stabile e sostenibile. Ogni lotto è miscelato per garantire un ventaglio aromatico unico nel suo genere.

Attraverso una pressatura meccanica, si ottiene l'aguamiel (acqua e miele), a cui vengono aggiunti i lieviti per iniziare il processo di fermentazione. Dopo la distillazione, questo tequila viene portato alla gradazione finale con acqua di pozzo artesiana, che la rende liscia ed elegante.

Una tequila tradizionale e classica, inizialmente dolce ma seguita subito da leggere note erbacee e pepate.