Dalmore

Dalmore può vantare di possedere gli alambicchi più antichi delle Highlands, una dei quali è in uso dal 1874!
Per l'invecchiamento del suo whisky, Dalmore utilizza prevalentemente una vasta gamma di botti di sherry, provenienti perlopiù dall' Andalusia. Una volta che il whisky è maturato, vengono assemblate diverse varietà di botte per creare le diverse espessioni dei suoi whisky, maturati per altri quattro mesi in modo da aiutare i malti a sposarsi e a produrre sapori armoniosi.

Il nuovo centro di accoglienza per visitatori, inaugurato nel 2004, porterà forse questa distilleria e il suo nettare alla fama che entrambi meritano. La sua architettura vittoriana meticolosamente tenuta gli conferisce un aspetto deliziosamente vecchio stile, con le pareti di granito rosa che attenuano l'austerità dei tetti di ardesia.