Ti potrebbe interessare anche…
Alla scoperta del Manhattan: il re dei cocktail classici
Quando un cocktail compare nei film che hanno segnato un’epoca, significa che la sua trasformazione in icona è compiuta, e il Manhattan non fa eccezione. Chi non ricorda la scena in treno di A qualcuno piace caldo, l’indimenticabile film di Billy Wilder? Qui, Marilyn Monroe nei panni della cantante Sugar Kane prepara un Manhattan di nascosto, insieme alle altre ragazze della sua orchestra, utilizzando del bourbon invece del rye whiskey previsto dalla ricetta e miscelando il tutto in una bottiglia.
Sofisticato ed elegante, il Manhattan ha fatto capolino anche tra le mani di Paul Newman ne Il colore dei soldi, è stato ordinato più volte dalle ragazze di Sex and the City ed è comparso persino in una puntata dei Simpson.
Quasi tutti i testi più autorevoli sul bartending fanno risalire le origini di questo cocktail al Manhattan Club di New York nel 1874, ma sono diverse le teorie che ne rivendicano la paternità. Una delle più accreditate narra che fu creato appositamente per un banchetto in cui si celebrava il battesimo del figlio di Jenny Jerome, cittadina americana, e di lord Randolph Churchill: sì, era proprio il battesimo di quel Winston Churchill che avrebbe fatto la Storia.
Esiste un’altra teoria, sostenuta da William Mulhall nel suo Valentine’s Manual of Old New York, secondo la quale il Manhattan sarebbe stato inventato nel 1860 da William Black, proprietario di un locale a Broadway, ma non ci sono certezze assolute.
Indipendentemente dalle sue origini precise, il Manhattan è diventato rapidamente un simbolo di eleganza, conquistando i bar e i palati di tutto il mondo con la sua semplicità solo apparente, che nasconde una grande complessità di sapori senza tempo. Normalmente viene considerato un perfetto aperitivo, ma si può bere con piacere anche dopo cena.
Manhattan: la ricetta
Prepara un Manhattan perfetto:
• 6 cl di Rye Whiskey
• 3 cl di Vermouth rosso
• 2-3 gocce di Angostura Bitter
• Ciliegina al maraschino per guarnire
Versare gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio.
Miscelare con un bar spoon e versare in una coppetta da cocktail precedentemente raffreddata.
Guarnire con una ciliegina al maraschino.
i migliori rye per il manhattan
Segale e fuoco: la storia affascinante del Rye Whiskey americano
Come tutti i whisky, anche il Rye sta raggiungendo un sempre maggior numero di appassionati.
Partiamo dalla definizione: per legge, il Rye Whiskey è un’acquavite prodotta a partire dalla...
Guida al Vermouth: Storia, Tipologie, Ricetta e Cocktail
Il Vermouth fa parte della categoria dei vini aromatizzati fortificati, proprio in virtù dei suoi ingredienti principali, il vino e le erbe aromatiche. Con la sua storia affascinante e le diverse...
Rob Roy: il gemello scozzese del Manhattan
Potente e ricco di carattere come il personaggio storico a cui deve il nome, il Rob Roy è il parente stretto meno noto del Manhattan, ma la sua fama minore non è...