Contratto Americano Rosso: l'aperitivo speziato ed intenso

L'Americano Rosso di Contratto si ottiene partendo dall'unione di vino da uve cortese, zucchero, alcol ed estratto di erbe naturali, spezie, radici e semi. Gli aromi presenti derivano dall'estrazione di 25 botaniche tra cui: aloe, ginepro, liquirizia, menta, rabarbaro e tanti altri. La produzione avviene tramite la frantumazione fine delle botaniche. Grazie all'estrazione a freddo e all'utilizzo di una soluzione idroalcolica che irriga per una ventina di giorni le polveri delle botaniche si riescono ad estrarre tutte le sostanze aromatiche. Il vermouth viene affinato in vasche d'acciaio per circa 40 giorni.

Si tratta di un prodotto versatile che può essere abbinato sia con i formaggi che con la pasticceria. La temperatura di servizio consigliata è tra i 6/8°C.