Contratto Bitter: l'aperitivo italiano

Il Contratto Bitter si ottiene dall'infusione di 24 aromi naturali derivanti da erbe, spezie, radici e semi. Il colore tipico dell'aperitivo è ottenuto dall'estratto di carota e barbabietola rossa. 

La produzione avviene tramite la frantumazione fine delle botaniche. Grazie all'estrazione a freddo e all'utilizzo di una soluzione idroalcolica che irriga per circa 35 giorni le polveri delle botaniche si riescono ad estrarre tutte le sostanze aromatiche. L'affinamento viene fatto in vasche d'acciaio per circa 40 giorni.

Il Contratto Bitter può essere degustato liscio se servito freddo o può essere utilizzato come base per lo spritz.