I 10 millesimi sono stati selezionati da Jean-Claude Benoit e Marc Sassier, a dimostrazione anche della profondità di stock della stessa Saint James, in occasione del 25° anniversario della Martinique AOC, e anche per rendere omaggio alla carriera dello stesso Jean-Claude Benoit, già direttore della Saint James e uno dei padri fondatori dell’AOC.
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I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.