The Lakes presenta The Whiskymaker's Edition Galaxia: un Single Malt creato dalla Whisky Maker Sarah Burgess, che ha raccolto l’eredità di Dhavall con la referenza forse più complessa della storia di Lakes. Si tratta di un whisky affinato in una combinazione di botti che hanno contenuto bourbon, vino rosso e vino bianco, calvados e diversi tipi di Sherry, che donano un ampio spettro aromatico piuttosto inedito.
Al naso si presenta molto seducente, con sentori di torta, zenzero, noci, cacao e crumble di mele. Il palato è complesso e cremoso, con note speziate di legno che si armonizzano a miele, noci pecan e dolci natalizi. Il finale è persistente, con inaspettati toni di frutti rossi e cioccolato.
Galaxia non è filtrato a freddo, non contiene coloranti ed è un’edizione limitata.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.