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Kavalan

Taiwan

Con l’arrivo di Kavalan, primo e unico whisky made in Taiwan, sui mercati europei, il mondo dei single malts ha assistito a una nuova rivoluzione di notevole interesse proveniente dall’est. Vincitrice del Miglior Whisky Non Scozzese dal quotidiano Whisky Magazine nel 2010, la distilleria ha ottenuto uno dei più alti riconoscimenti della categoria, battendo tre prodotti provenienti da alcune tra le più storiche distillerie di Scozia nel corso dell’annuale degustazione alla cieca legata alle Burns Night di Leith.

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Kavalan

Con il supporto di Jim Swan, la distilleria è arrivata a produrre la prima goccia nel marzo del 2006, iniziando a commercializzare i propri prodotti nel dicembre del 2008. Come assoluta particolarità geografica, la distilleria di Kavalan è incastonata tra le montagne Yilan e il mare, con accesso ad acque purissime. Quando la foschia proveniente dall’Oceano Pacifico interagisce con i venti montani, le correnti d’aria conseguenti incrementano il fenomeno della traspirazione delle botti, accelerando la velocità di maturazione del whisky.

L’unicità di questo microclima è responsabile della forza di tutti i whisky della gamma, in primis dei Solist, imbottigliati cask-strength. Con un assortimento di grande impatto, che associa maturazioni in ex-bourbon a espressioni in sherry oak, fino a edizioni speciali in single cask, Kavalan si candida a diventare una delle più interessanti frontiere del whisky ad est della Scozia.

Kavalan LMDW 65th Anniversary

La Maison Du Whisky celebra Taiwan con quattro imbottigliamenti in edizione limitatissima.
 
All'interno della selezione per il 65° anniversario, LMDW onora le distillerie che hanno contribuito a renderla un punto di riferimento nel mondo dei distillati.
 
Nel 2013 ha lanciato Kavalan in Europa e in soli otto anni è diventata la distilleria di malto più premiata al mondo. 
La botte di Sherry selezionata per uno degli imbottigliamenti è una delle più vecchie ancora disponibili presso la distilleria, essendo stata distillata nel 2008. È accompagnata da una botte di Porto del 2011, da una Virgin Oak del 2009, una delle grandi specialità della distilleria, e infine da un malto torbato del 2015. 
 
Quattro Single Cask che rivelano tutte le sfaccettature di questa distilleria, unica al mondo sotto molti aspetti.