Rum Nation Peruano 8 Y.O.: l’autentico spirito del Perù

Il Rum Nation Peruano 8 anni è originario della regione di Lambayeque, nel nord del Perù, e viene ancora oggi prodotto nello stile spagnolo classico, lo stesso di quando la distilleria fu fondata nella prima metà del ventesimo secolo. Questo comporta l’utilizzo di melassa di canna da zucchero matura, la distillazione in vecchi alambicchi scozzesi a colonna, un’antica ricetta di blending e un sistema di invecchiamento simile al Solera, in tipi di botti diverse.

Il risultato è un rum che al naso si presenta molto dolce, con sentori di burro e succo di canna da zucchero. Il palato è corposo e intenso, ricco di note di uva sultanina, fichi e datteri, con sfumature speziate di cannella e pepe. Nel finale il tannino dalle botti di rovere prevale insieme al pepe, pur restando molto vellutato e dolce.

Rum Nation è stata fondata nel 1999 da Fabio Rossi con il preciso intento di valorizzare lo spirito e la storia dei luoghi da cui provengono i distillati selezionati. La filosofia principale è quella di unire una selezione dei migliori rum di diverse nazioni in un’unica serie, in modo che a essere protagonisti non siano necessariamente i nomi delle distillerie, ma piuttosto l’area di provenienza.