Rum Nation Caroni 25 Y.O. 1998/2023 Sherry Finish: un tesoro da Trinidad

Il Rum Nation Caroni 25 anni proviene da una distilleria leggendaria che non ha certo bisogno di presentazioni. Ha riposato dal 1998 al 2023 e poi è stato affinato ulteriormente per 70 mesi in botti ex-Sherry. Il risultato è un profilo aromatico in cui la forte intensità tannica raggiunge un’ulteriore profondità.

Il naso è ricco di esteri, con sentori di bergamotto, cola, anice e liquirizia. Al palato si può percepire l’influenza dell’affinamento in Sherry, con note morbide di uvetta e marmellata d’arancia, che evolvono e crescono con sfumature di liquirizia, genziana, caffè nero e chiodi di garofano. Il finale è lunghissimo, molto tannico.

Rum Nation è stata fondata nel 1999 da Fabio Rossi con il preciso intento di valorizzare lo spirito e la storia dei luoghi da cui provengono i distillati selezionati. La filosofia principale è quella di unire una selezione dei migliori rum di diverse nazioni in un’unica serie, in modo che a essere protagonisti non siano necessariamente i nomi delle distillerie, ma piuttosto l’area di provenienza.