Birrai nell’animo, distillatori per talento, a loro si deve il single malt più fruttato degli States, e proprio una frutta poderosa ed esplosiva è quel che ci ha fatto innamorare del single cask 109-2. Il whisky di malto da orzo di varietà Baronesse (semi-scomparso e reintrodotto nello Stato di Washington) ha riposato per quasi sei anni in un barile refill che aveva già contenuto Copperworks. Il risultato è un mix super intenso di note fruttate che vanno dalle mele croccanti al mango e alla papaya, per approdare a un finale con strepitose note di timo. La macedonia non è mai stata così grunge.
Numero barile #109-2
Bottiglie prodotte 225

I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.