St. Kilian 6 Y.O. ex Sherry Cask: The Black Cat Serie arriva in Germania

St. Kilian 6 Y.O. ex Sherrry Cask rappresenta l'ultimo imbottigliamento del 2024 della serie The Black Cat di Whiskyfacile.

Sei anni e mezzo di invecchiamento nei bunker dismessi della NATO sui monti Odenwald in Baviera hanno fatto il miracolo e dato vita a un whisky pan-europeo: distillato da malto delle Highlands scozzesi torbato a 80 ppm, invecchiato in Germania in un barile ex sherry Pedro Ximenez.

Materia prima britannica, legno spagnolo, professionalità tedesca. Il risultato è un single malt profondissimo, in cui la torba ricorda il fumo di sigaro e si sposa alle note del PX: cioccolato fondente alla menta, caffè, frutta secca. Ma anche panettone bruciato, uvetta, confettura di ciliegia e mirtilli, e una dimensione fra l’erbaceo e lo speziato che ricorda lo zafferano. Corpo pieno, finale godurioso.