Aldunie 25 Y.O. The black Cat Serie 3rd Release

Aldunie 25 Y.O è uno Scotch Whisky che ci porta a fare un viaggio di scoperta nello Speyside. Appena dietro alla famosa Balvenie di Dufftown, 30 anni fa è stata costruita una still room per far fronte alla domanda in aumento di whisky. Questa distilleria fantasma, che ha imbottigliato il suo single malt una sola volta nella sua storia, si chiama Kininvie e si appoggia a Balvenie per il maltaggio, la fermentazione e l’invecchiamento, ponendo la sua firma nel processo di distillazione. I ragazzi di Whiskyfacile hanno scovato una botte rarissima- esistono meno di 10 single cask imbottigliati da indipendenti- e non se la sono fatta scappare. Il nome Aldunie indica ciò che formalmente è un blended malt, grazie all’aggiunta di un teaspoon di Belvenie.

Invecchiato in una singola botte ex Bourbon, Aldunie 25 anni offre un saggio magistrale di freschezza ed eleganza. Si alternano note di frutta gialla, dicrema pasticcera, caramelle al miele, a braccetto con fiori di camomilla e un pizzico di cannella.