Highland Park 21 anni è stato imbottigliato nell'agosto del 2019 dopo più di due decadi di invecchiamento in barili di quercia americana ed europea che hanno contenuto Sherry, di primo e secondo riempimento.
Highland Park è una distilleria dal fascino immenso. Immersa nell'arcipelago delle Isole Orcadi nel Mare del Nord, produce un whisky che rispecchia in pieno il luogo in cui nasce: da una parte la potenza contudente della Natura che qui alla fine del mondo si fa maestosa; dall'altra tutta la delicatezza tipica dei luoghi isolati dove la vita scorre semplice, essenziale.
E così i whisky di Highland Park sono sia ricchi di spigoli, con una leggera torbatura minerale e una generosa sapidità, sia incredibilmente raffinati, setosi, da ascoltare con pazienza. Questo 21 anni non fa eccezione ed è anzi una delle espressioni più riuscite della distilleria.

Highland Park è una distilleria ricca di magia, sia per la storia che per il luogo unico in cui sorge. La sua fondazione ci riporta alle origini del whisky in Scozia, visto che già nel 1798 vengono accesi...

Da sempre Irlanda e Scozia si contendono la paternità dell’invenzione del whisky, tuttavia non esistono documenti ufficiali e noi non ci sbilanceremo su questa disputa centenaria, ma ci baseremo sui fatti...
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.