Michael Jackson descrive Highland Park come: “l'atleta più completo del mondo del whisky. Ha lo stile delle isole, ma combinando tutti gli ingredienti di un single malt classico...è bello da cima a fondo...”. Questo 25 anni di nuova generazione gli dà ragione e gli rende un vibrante omaggio. Cin cin.
• Colore : oro vecchio sostenuto con riflessi leggermente ambrati.
• Naso : ricco, potente. L'orzo maltato è impregnato di fumo e di erica. Evoca anche ramoscelli secchi. Il bergamotto, il cuoio ed il pepe completano questa sensazione di calore e di secchezza. Il garofano, il giglio e l'iris aggiungono i loro profumi inebrianti.
• Bocca : ferma, tesa. Andando tutto dritto fino in fondo, dà prova di una grande finezza. Bisogna lasciargli il tempo di esprimere le sue note di mirabella zuccherata, di vaniglia, di noce di cocco e di reseda. La liquirizia, la cera d'api e la noce fresca la rendono moderatamente più oleosa.
• Finale : fine, lungo. Possiede una struttura finemente cesellata in cui la frutta fresca, gli agrumi e la frutta esotica si esprimono con eleganza. Il fumo e la cenere apportano un tocco finale particolarmente espressivo.

Highland Park è una distilleria ricca di magia, sia per la storia che per il luogo unico in cui sorge. La sua fondazione ci riporta alle origini del whisky in Scozia, visto che già nel 1798 vengono accesi...

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Da sempre Irlanda e Scozia si contendono la paternità dell’invenzione del whisky, tuttavia non esistono documenti ufficiali e noi non ci sbilanceremo su questa disputa centenaria, ma ci baseremo sui fatti...
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.