Distillato nel 1998 e proveniente dalla selezione per il 65° anniversario de LMDW, questo Highland Park 23 Y.O. è l'ultima perla della Un-chillfiltered Collection by Signatory Vintage. Intimamente intrecciate, le sue note fruttate, floreali, erbacee e speziate lasciano intravedere di tanto in tanto delicati sentori di torba e di fumo diafano, che tuttavia sono essenziali per il suo equilibrio e la sua tenuta nel tempo.
70cl / 46°
Questo Single Malt risulta particolarmente lungo, fresco. Deliziosamente vanigliato e speziato (zenzero, cannella), l'inizio del finale è segnato da note di tabacco e melissa. Alla fine, i chicchi d'orzo maltato si mescolano a banane verdi e piante aromatiche (timo selvatico, cerfoglio). Il retrogusto è arioso e allo stesso tempo morbido, e rivela sapori di tè verde, anice e base di carciofo. Il bicchiere vuoto è allo stesso tempo maltato, cangiante, di menta e pralina.

Highland Park è una distilleria ricca di magia, sia per la storia che per il luogo unico in cui sorge. La sua fondazione ci riporta alle origini del whisky in Scozia, visto che già nel 1798 vengono accesi...

Da sempre Irlanda e Scozia si contendono la paternità dell’invenzione del whisky, tuttavia non esistono documenti ufficiali e noi non ci sbilanceremo su questa disputa centenaria, ma ci baseremo sui fatti...
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.