Winestillery Slow Gin nasce dalla costante sperimentazione di questa rivoluzionaria azienda, la prima ed unica vinstilleria al mondo, dove si fondono Winery e Distillery, in uno dei posti più iconici nella produzione di vini e distillati, il Chianti. Tutti i prodotti Winestillery seguono rigidamente il grape to glass manifesto , un contratto di certificazione di qualità stipulato appositamente per garantire al cliente la massima trasparenza di produzione.

Questo Slow Gin ha come base di partenza il vino, con un procedimento artigianale creato per valorizzare la vinaccia, solitamente scarto della lavorazione del vino e materia prima della grappa. La vinaccia viene lasciata in macerazione nel gin, donando le note zuccherine tipiche dello sloe, divenendo un prodotto che necessita di essere degustato lentamente, slow appunto.

Profilo aromatico: aroma con note floreali di violetta, fragoline di bosco e ciliegia marasca. In bocca perfetta unione tra il gusto del Gin e le sensazioni vinose sinuose ed avvolgenti con una persistenza acidula fresca e speziata.