Renegade Cane Rum Single Farm Origin Antoine: l'attenzione per il terroir

Renegade Cane Rum Single Farm Origin Antoine è frutto del progetto pionieristico di propagazione di varietà di canna da zucchero pulite e sane intrapreso da Renegade. Questo rum viene prodotto a partire dalla varietà di canna ricca di saccarosio chiamata Purple Tallboy, nella parcella di terroir nota come Lower Crater Lake South. Il territorio intorno al lago craterico vulcanico Antoine ha pendii ripidi, rivolti verso il mare, e la canna cresce su terriccio granulare di argilla Woburn – rado e secco in cima, profondo e ricco in fondo – completamente esposto agli alisei atlantici carichi di sale.La distilleria Renegade è stata pensata specificamente per esaltare l'individualità dei terroir, la purezza della fermentazione prolungata e una distillazione rigorosa e accurata.