Caroni Trinidad 1994 The Paradise N. 3, cask #6132: la leggenda continua

Il Caroni Trinidad 1994 The Paradise No. 3 – cask #6132 - continua la serie The Paradise di Caroni, le cui origini risalgono alla mitica Caroni Ceremony del 12 aprile 2019. Durante questo evento 26 esperti di rum – tra i quali Luca Gargano – hanno selezionato i 23 migliori tra i 136 barili rimasti dall’ultimo stock disponibile di Caroni. Da questa scelta sono nati il Caroni The Last, il Caroni Tasting Gang e i Caroni Employees; e sono stati poi selezionati dei barili speciali da imbottigliare come Single Cask: la serie The Paradise, appunto.

Il cask qui selezionato è il #6132, e proviene dallo stock spostato in Guyana nel 2009 dopo una maturazione a Trinidad dal 1994. Dopo la selezione, nel 2019 è stato travasato in 3 damigiane di vetro da 54 litri – ogni etichetta ne indica il numero, da #1 a #3.