Ti potrebbe interessare anche…
A 10 miglia dalla distilleria, in fronte all'Oceano Atlantico sulla costa meridionale irlandese, si erge il faro di Hook. Ai suoi piedi, Martin Foley coltiva l'orzo su terreni argillosi/limosi derivati dal calcare, appartenenti alla serie Elton. Esposto all'intera gamma di tempeste cariche di sale, nebbie marine e brezze oceaniche, è un terroir marittimo estremo.
Profilo aromatico: aromi di malto terroso e scorza di agrumi, crosta di pane, chiodi di garofano, pepe bianco, caramello, cioccolato al latte, Il palato, invece, è una bomba speziata in primo piano; con chiodi di garofano, pepe bianco, caramello salato, liquirizia, biscotti allo zenzero, scorza di limone e cioccolato al peperoncino. Finale asciutto, ma lascia una persistente untuosità che trattiene a lungo il piccante.
Vincitore della medaglia d'oro al San Francisco World Spirits Competition 2021.
Waterford Single Farm Hook Head 1.1
70cl / 50°
Waterford: la distilleria che viene dal futuro
Dal 2015, nella cittadina di Waterford, Sudest dell’Irlanda, è attiva una distilleria unica al mondo. La Waterford Distilery è stata fondata all’interno di un ex complesso industriale, un tempo uno degli...
Irish Whiskey
Chi è nato prima, il whisky scozzese o il whiskey irlandese? La risposta non la sapremo probabilmente mai, e in fondo non è nemmeno di fondamentale importanza. Quello che ci interessa qui è parlare delle...
La guida completa per scoprire il Whisky
Da sempre Irlanda e Scozia si contendono la paternità dell’invenzione del whisky, tuttavia non esistono documenti ufficiali e noi non ci sbilanceremo su questa disputa centenaria, ma ci baseremo sui fatti...