Nikka Yoichi Discovery Aromatic Yeast fa parte della serie limitata "Nikka Discovery", creata per ripercorrere ed evidenziare le fasi chiave della creazione di Yoichi e Miyagikyo. Dal 2021, Nikka propone edizioni limitate incentrate sulla scoperta di un componente dei suoi whisky e del suo impatto aromatico. Questa espressione esplora il lavoro dei lieviti sui whisky Yoichi, e richiama l'aroma di esteri che ricorda il sake Ginjyo.
Al naso, questo whisky presenta sentori affumicati e medicinali, con toni tropicali e marini che sfumano nel fruttato.
Al palato, è ricco di note di mare e di terra, armoniosamente unite a quelle floreali e fruttate.
Il finale rievoca sentori di uva bianca e prugne, avvolte da una sfumatura di liquirizia torbata.

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La via giapponese al whisky si distingue per l'aspirazione continua all'eccellenza attraverso una cura maniacale dei dettagli. Come se a ogni goccia di distillato prodotto ci si potesse avvicinare sempre...

La produzione e il consumo di alcolici in Giappone ha una storia millenaria che in questo secolo si è arricchita ed evoluta notevolmente, portando il paese alla fama...
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.