L'8 gennaio 1920, il fondatore di Nikka, Masataka Takesturu, sposò Jessie Roberta Cowan, meglio conosciuta come Rita, a Glasgow.
Quest'anno Nikka desidera commemorare il loro centesimo anniversario di matrimonio con questa edizione limitata.

Questo single malt Yoichi è stato rifinito in botti ex-Brandy e imbottigliato nel 2020. Le mele sono un forte simbolo per Nikka e spesso associate al rapporto tra Rita e Masataka Taketsuru: iniziarono la loro attività commerciale con la produzione di succhi e marmellate di mele mentre attendevano la maturazione dei loro primi whisky.

Nota di degustazione
- Naso: ricco, profondo. In primo luogo, una sottile spolverata di cenere copre le mele che sono state appena estratte dal forno. La torba prende il sopravvento, alternandosi tra secco e oleoso e portando un netto contrasto con la tavolozza aromatica. A poco a poco, questi profumi e il fumo intenso appaiono con stile di Yoichi.
- Palato: fine, complesso. A differenza del naso, l'attacco è notevolmente fruttato (mela candita e pera), una leggera torba si accumula attorno alla tavolozza dei sapori. Al palato, le erbe aromatiche (melissa e cerfoglio) sono la testimonianza di un meraviglioso sviluppo erbaceo. Alla fine, noci e mele chiudono il percorso gustativo.
- Finale: lungo, rotondo. Perfettamente equilibrato, con note di liquirizia e vaniglia, la scorza di pompelmo e limone porta un po 'di vivacità al finale mentre la torba si asciuga su paglia. Frutta secca (mandorla, nocciola e dattero) e aromi di pane tostato si completano perfettamente a retro-olfatto nasale. Il bicchiere vuoto è una sottile miscela di mela matura, torba e fieno.