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Clairin Vieux Sajous 4 anni: evoluzione del rum
E' il primo Clairin che diventa un vero e proprio Rum, superando i 4 anni di età perdendo così le caratteristiche primarie del Clairin di Michel Sajous, per arricchirsi di un nuovo profilo aromatico tipico dei rum invecchiati.
Vieux Sajous 4 Y.O. Second Release è il risultato di un blend di 12 barili Ex-Caroni e Ex-Single Malt Scotch Whisky invecchiati per 4 anni, ed esalta l’avvenuta evoluzione dalle fragranze primarie del Clairin a una complessità aromatica data dal processo di esterificazione. La canna da zucchero utilizzata è la Cristalline; la fermentazione parte spontanea con i lieviti indigeni.
MASSIMO UNA BOTTIGLIA PER CLIENTE
Clairin Vieux Sajous 4 Y.O. Second Release
70cl / 50.60°
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70cl
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160,00 €
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Clairin Vieux Vaval 10 Y.O. 2016
Small Batch ex-Caroni Cask
70cl / 54.60°
Rhum Agricole
160,00 €
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