Savanna Traditionnel Repy No. 3: l’arte del rum

Savanna Traditionnel by Repy è una delle edizioni speciali della distilleria Savanna, creata con l’intento di unire due forme d’arte molto diverse ma ugualmente identitarie: quella visiva e quella della distillazione. Nasce sull’isola di La Réunion, luogo in cui la cultura creola si fonde con l’eredità francese e con l’energia tropicale dell’Oceano Indiano.

Questa edizione è il frutto di una collaborazione con l’artista Repy, noto per i suoi lavori che raccontano la vita dell’isola. La bottiglia diventa così una tela, mentre il distillato racchiude la stessa forza espressiva dei colori: un blend realizzato con due componenti distillate nel 2019, una di rhum agricole e l’altra secondo la tradizione Grand Arôme, ottenuta da melassa ad alta concentrazione di esteri.

Le due anime del rum sono state unite prima dell’invecchiamento e lasciate riposare per quattro anni in botti di rovere francese ex-Cognac. Ne è nata una cuvée intensa e complessa, imbottigliata a grado pieno, in un’edizione limitata.

Art of Rum by Repy si distingue per il suo profilo aromatico audace: al naso è leggermente fruttato, bilanciato da una freschezza vegetale, con una nota balsamica e un discreto sentore legnoso che rivelano un tocco minerale e salino. Al palato, l’attacco franco è bilanciato dal fruttato e dalla dolcezza. Il finale deciso unisce rotondità fruttata a tocchi vegetali e salini. La ricchezza aromatica tempera la vivacità del rum giovane e gli conferisce un bell’equilibrio.