Dopo 80 anni di chiusura Kinahan’s ha riaperto le sue porte nel 2013 con l’obiettivo di riprodurre le incredibili espressioni di whisky che avevano reso celebre l’azienda nei secoli precedenti. Prendendo ispirazione dalla grande eredità e dalla sua storica visione pionieristica, Kinahan’s oggi pone il suo focus sul legno e sui diversi metodi di maturazione per creare una collezione di whisky eccezionali ed estremamente innovativi.

Un esempio è la serie Kasc, dove il whisky viene lasciato a invecchiare in botti ibridi composte da cinque legni diversi e fabbricate appositamente per Kinahan’s.
La nuova edizione Kasc Project invecchia in legni di quercia americana, francese, portoghese, ungherese e nocciolo.