La distillazione delle vinacce avviene a partire da vinacce fermentate e nasce dalla tradizionale vocazione dei viticoltori a estrarre dalla loro uva fino all'ultima goccia di nettare. Nel caso le vinacce siano di origine italiana, allora si parla di "Grappa", nel caso siano francesi di "Marc", nel resto dei casi semplicemente di acquavite di vinacce.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.
